石磊，工商管理硕士，副教授，现任酒店管理学院教研室主任，主讲课程《酒水与酒吧管理》、《宴会策划与设计》、《餐饮经营与管理》；发表核心期刊5篇，主持省市级课题5项及省精品在线课程1门。担任国家级餐厅服务技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定考评员，1+X职业技能等级证书培训讲师&考评员，多次担任河南省酒店行业技能大赛评委；辅导选手多次获得全国各类餐饮服务竞赛奖项，被中国旅游协会教育分会授予旅游教育优秀青年教师，河南省骨干教师等称号；拥有丰富的一线教学经验与培训经历，先后在万豪、希尔顿、洲际等酒店集团挂职，取得了国家餐厅服务技师，咖啡技师、高级调酒师，法国侍酒师，高级茶艺师等资格认证。