2022年河南省高职技能大赛餐厅服务赛项在我校开赛

3月18日上午，2022年河南省高等职业教育技能大赛餐厅服务赛项在我校象湖校区正式开赛。来自全省31所院校68支代表队的136名选手在这里过招比拼，展示风采。

餐厅服务赛项以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养，适应当今酒店业不断发展变化的需要。

作为赛事承办高校，我校高度重视赛事组织工作。党委书记王艳红、副校长张建军在赛前和赛中多次到比赛场地检查督导相关工作，为赛事的顺利开展提供了坚强保障。

本赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共四个模块。中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。

在比赛过程中，各位选手沉着冷静、认真操作，展现出专业的素质水平，展示了各自的魅力风采。裁判员认真观察选手表现，进行评比打分。

本着开放办赛的方针，本赛项在竞赛场地设置有观摩区。选手们的精彩表现，吸引了校内外众多师生前来观摩学习。

根据预定赛程，2022年河南省高等职业教育技能大赛餐厅服务赛项将持续到3月20日。